Parca te si surprinzi in fata unui bol plin cu frunze de salata. Oricat de multe mirodenii si condimente ai adauga, nu se compara cu textura fina si cremoasa a branzei feta proaspete. E seara si poftesti la ceva bun si consistent, dar dieta nu iti permite sa te delectezi cu cateva cuburi de branza Cheddar.
Ca sa nu mai vorbim de amintirea elasticei mozzarella topite, intinzandu-se peste felia de pizza. Oare asa sa fie? Sa nu iti permita cura de slabire sa consumi branzeturi savuroase?
Conform studiilor, se pare ca lucrurile nu mai stau asa. Mitul dietelor fade a apus demult.
Desi mereu in curs de imbunatatire, studiile actuale pun pret pe alimente naturale si nu mai exclud categorii mari de macronutrienti: grasimi, carbohidrati, proteine. Un aliment recomandat, daca vrei sa slabesti, este branza. Iata si cel mai potrivit tip de branza recomandata in diete.
Branza feta are grasimi care iti mentin satietatea
Desi pare contraintuitiv, nu cauta sortimente degresate. Chiar daca are grasimi animale, nu inseamna ca te ingrasi daca mananci branza. Pune pret pe cantitate, 30-50 grame sunt suficiente pentru o gustare. La baza, branza feta era realizata din lapte de capra. Acesta are un continut mai mic de lactoza si te poate ajuta sa scapi de disconfortul derivat din sensibilitatea la lactoza.
Bogata in proteine, aceasta este destul de echilibrata din punct de vedere nutritional. Insa ai grija sa nu consumi prea multe portii daca te gandesti ca nu ai atins necesarul caloric in acea zi. Branza feta este bogata in sodiu si poti trece peste pragul admis cu usurinta. Iar daca te gandesti cu ce sa o combini, mizeaza pe branza feta cu rosii la cuptor sau pe clasica salata greceasca.
Branza mozzarella este bogata in proteine
Desi condamnata pentru caloriile in plus pe care le aduce cand e consumata cu pizza, branza mozzarella este un sortiment potrivit pentru dieta. Fiind un sortiment bogat in potasiu, te va ajuta sa sustii efortul fizic atunci cand transpiri.
Sortimentele originale se gasesc fie in varianta integrala, cu grasime sau variante partial degresate. Totodata, mozzarela este un sortiment de branza in saramura, asa ca daca o vei vedea sub forma de cascaval clasic, nu este in forma clasica.
Daca te gandesti cu ce sa o combini, poti opta pentru clasica salata caprese formata din felii de rosii, busuioc, ulei de masline. La fel de bine poti sa o consumi si in omlete, fara teama ca vei aduna calorii suplimentare. Atata vreme cat pastrezi portii decente, ai mai multe sanse sa fii satula doarece mozarella este bogata in proteine. Acestea iti tin de foame pe termen mai lung si nu conduc la fluctuatii de glicemie.
Branza Cheddar te ajuta sa scapi de grasime si sa-ti mentii muschii
Inca un tip de branza condamnat pentru continutul ridicat de grasime este branza Cheddar. Acest sortiment de branza tare este al doilea cel mai popular de pe piata si este facut din lapte de vaca.
Saraca in carbohidrati, aceasta are un continut ridicat de acid linoleic conjugat, cunoscut si sub denumirea de CLA. Aceasta grasime sanatoasa te ajuta sa reduci kilogramele in plus si sa iti mentii masa musculara. In plus, alte beneficii ale acidului linoleic conjugat tin si de faptul ca te ajuta sa previi diabetul si obezitatea.
Poti sa combini cu succes branza Cheddar cu biscuiti integrali sau legumele preferate. Cu cat este mai mult maturata, aceasta branza are un gust mai pregnant. Poti sa te bucuri de gustul branzei Cheddar si alaturi de fructe deshidratate precum curmale si smochine. Poti avea parte chiar si de combinarea branzeturilor cu vinuri si fructe, fara sa iti pui in pericol silueta.
Perlele de branza sunt o gustare dietetica in orice moment
Cunoscuta si sub denumirea de “stelute de branza” sau branza cottage, aceasta varianta este o gustare dietetica in orice moment. De obicei, gasesti perlele de branza tot in varianta degresata sau integrala. E de preferat sa alegi varianta integrala pentru ca iti va tine de foame.
In plus, este mai scazuta in continutul de lactoza si bogata in cazeina. Acest nutrient te va ajuta sa dormi mai bine De aceea este indicat sa o consumi ca si gustare de seara. Nu iti face griji ca se va depune pe solduri, are un numar destul de scazut de calorii.
(sursa foto: Wallpaper Abyss)