Chiar daca lasam garda jos de Craciun, cu toate ne dorim sa nu ne alegem cu kilograme suplimentare drept cadouri. La gandul preparatelor de Craciun dietetice, ne surprindem stramband din nas. Parca nu avem chef tocmai acum de gratar de piept de pui cu salata. Si nici un fruct drept desert nu ne prea incanta.
Dar asta nu inseamna ca nu putem sa pregatim preparate de Craciun dietetice si gustoase. Trebuie sa ne folosim imaginatia si sa fim dispuse sa inlocuim cateva dintre ingredientele din sarmale, cozonac, prajituri cu creme. Iata cum sa faci preparate de Craciun dietetice.
Prepare sarmale de curcan si carne de porc
Nu e nevoie sa renunti la deliciul sarmalelor de Craciun. Poti sa prepari sarmale de curcan. Nici macar nu e nevoie sa renunti la carnea de porc. Alege carne de porc slaba si trece-o prin masina de tocat carne la tine acasa. Asa vei putea controla cantitatea de grasime adaugata.
Daca vrei sa reduci numarul caloriilor, combina carnea de porc cu carne de curcan. Poti sa adaugi grasime, dar in cantitati mult mai mici. Iar daca optezi pentru ceva care sa lege carnea, ia in calcul ouale in loc de orez. E de preferat sa nu amesteci si orezi si carne pentru ca iti poate ingreuna digestia. Daca mananci sarmale de curcan, o sa ai parte de mai putine calorii.
Fa prajituri dietetice de Craciun cu blat din faina de nuci
Poti sa te delectezi si cu savoarea prajiturilor dietetice de Craciun. Cu toate acestea, e mai bine sa inlocuiesti faina alba cu faina integrala, un mix de tarate de grau si faina de nuci. Aceasta din urma este bogata in grasimi sanatoase care te mentin satula mai mult timp. Ca sa nu mai vorbim despre gustul bogat pe care il aduce.
Iti poti face tarte cu fructe sau prajituri cu crema, amestecand nuci macinate cu crema mascarpone si albus de ou.
Alege carne proaspata in locul mezelurilor
Chiar daca poftesti la rulada de porc, e mai bine sa te tii departe de cea din comert. Sigur, nu este o regula, dar gasesti greu producatori locali care sa nu puna in amestecul de carne amidon, multa sare si amelioratori care iti stimuleaza si mai mult pofta de mancare. Mai bine este sa cumperi carne de porc slaba si sa o prepari cum doresti.
Poti sa cumperi carne de porc file si sa iti faci tu rulada de porc in casa. Adauga legume coapte la cuptor si cartofi dulci si o sa ai o reteta de rulada de porc mai dietetica.
Prepara friptura de porc la tava fara ulei
Este celebru acest preparat: friptura de porc la tava. Cu toate acestea, daca adaugam ulei, nu facem decat sa crestem numarul caloric si sa ne ingreunam digestia. In plus, carnea de porc contine si ea grasime. Nu trebuie sa fugim de grasime, insa nu are niciun rost sa aducem un surplus acolo unde nu este nevoie.
In loc sa adaugi ulei, pune apa sau prepara un sos light de rosii cu usturoi si busuioc si adauga-l peste friptura de porc la tava.
Inlocuieste bauturile dulci cu vin rosu sau vin alb
Si vinul rosu are calorii, ca orice tip de alcool, insa nu are un surplus de zahar. Lichiorul de ciocolata, sampania si alte bauturi alcoolice dulci nu fac decat sa adauge calorii goale. E de preferat sa alegi un vin rosu sau alb dulce sau demi-dulce. Astfel, poti sa te si bucuri de efectul antioxidantilor din acesta. Chiar daca bauturile dulci din categoria “pentru femei” sunt intens comercializate, ele sunt mai nesanatoase ca variantele clasice. Nu vei da gres nici daca iti vei prepara vin fiert cu scortisoara sau cu un amestec de mirodenii de Craciun.
(sursa foto: Little rock family)