Ce este dulceata de gutui?
Dulceata sau gemul de gutui este un preparat facut din gutui, care sunt fructele pomului de gutui. Este un desert popular în Spania și Portugalia.
Dulceata de gutui, numita si membrillo, este o tartina dulce care poate fi folosita ca umplutura pentru paine sau prajituri. Poate fi folosit și pentru a face tarte și alte deserturi.
Spaniolii folosesc în mod tradițional pasta de gutui ca ingredient în multe feluri de mâncare, cum ar fi Tarta de Santiago, care este o prăjitură care conține stafide și migdale acoperite cu zahăr caramelizat și pastă de gutui.
Cum să faci gem de gutui acasă
Dulceata de gutui este o conserva de fructe facuta din gutui, care sunt un tip de para. Este adesea folosit ca umplutură pentru prăjituri și tarte.
Procesul de preparare a gemului de gutui se poate face în două moduri: gătire lentă sau gătire rapidă. Metoda de gătire lentă presupune să gătiți fructele la foc mic timp de aproximativ o oră și 10 minute, în timp ce metoda de gătire rapidă presupune să gătiți fructele la foc mare timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru a face dulceata de gutui, veti avea nevoie de: 1 cana de apa, 2 kg de gutui, 1 cana de zahar, ½ lingurita de scortisoara macinata, ¼ de lingurita de cuisoare macinate.
Cum se păstrează gutuile pentru depozitare pe termen lung
Gutuile pot fi păstrate până la șase luni la frigider. Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, trebuie să le puneți într-un loc răcoros și întunecat.
-Pastrati gutuile intr-un loc racoros si intunecat
-Gutuile pot fi păstrate până la șase luni la frigider
-Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, puneți-le într-un loc răcoros și întunecat
Moduri de a face gem de gutui cu alte conserve de fructe și arome
Dulceata de gutui este o modalitate excelenta de a-ti folosi fructele conservate. Are o aromă unică, care nu este prea dulce și nici prea acidă.
1. Combinați gutuia cu fructele la alegere, cum ar fi ananasul sau mango, și niște zahăr într-o cratiță medie la foc mediu-mare.
2. Amestecați constant aproximativ 10 minute sau până devine groasă ca sosul de mere.
3. Se toarnă în borcane și se lasă să se răcească înainte de a le sigila bine într-o cârpă curată sau folie de plastic.
4. Adăugați arome precum extract de vanilie, scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare, coajă de portocală și coajă de lămâie după gust, dacă doriți, înainte de a pune borcanele la frigider până la o lună sau procesați pe baie de apă clocotită timp de 15 minute după umplere cu dulceata.
Modul tradițional de a face gem de gutui
Dulceața de gutui este o rețetă tradițională care se face prin gătirea gutuilor în zahăr. Acest proces poate fi consumator de timp și laborios, motiv pentru care mulți oameni folosesc o modalitate alternativă de a face dulceață de gutui – cuptorul cu microunde.
Reteta de gem de gutui la microunde:
– Tăiați gutuile în bucăți mici și puneți-le într-un vas potrivit pentru microunde cu 1/4 cană de apă
– Gatiti 5 minute la putere mare
– Se ia de pe foc, se amestecă 2 linguri de zahăr și se dau înapoi la cuptorul cu microunde pentru 3 minute la putere mare
– Se adauga 2 linguri de unt si se amesteca pana se topeste.
– Se amestecă 4 lingurițe de suc de lămâie și 1/4 de linguriță de scorțișoară măcinată
4 moduri de a folosi gem de gutui de casă
Gemul de gutui este o tartina delicioasa facuta din gutui, zahar si apa. Este ușor de făcut acasă și poate fi păstrat până la un an.
Există multe moduri de a folosi dulceața de casă în gătit. Iată câteva idei:
– Se intinde pe paine prajita sau paine la micul dejun sau ca desert
– Foloseste-l ca glazura pentru carne sau peste
– Adăugați-l la rețeta de prăjitură preferată
– Folosește-l ca ingredient în produsele tale de patiserie preferate