Diversificarea este un proces care le da multe emotii mamicilor, bebelusii isi exprima emotiile in felul lor, iar apoi repetarea acelorasi alimente poate sa le scada pofta de mancare.
Alaturi de lapte si derivatele sale, supele, pastele si cremele din legume sunt cea mai sanatoasa alegere pentru adaptarea celor mici la hrana de zi cu zi.
Va prezentam in cele ce urmeaza cateva retele de piure de legume usor de facut si foarte gustoase.
Piure de telina, cartofi si pui
Cartofii fierti sunt cea mai facila alegere in materie de piureuri pentru bebelusi. Ne sunt la indemana, se prepara usor, si, in general, gustul lor dulce le este pe plac celor mici.
Pentru a aduce un strop de gust si textura acestui preparat, putem sa il combinam cu telina. Vom cumpara una de dimensiuni potrivite, de la magazine tip aprozar sau de la piata. Carnea de pui, sub forma de pulpa dezosata sau piept o vom alege intr-o varianta cat mai sanatoasa, de la ferme bio sau dintr-o gospodarie de incredere. Vom folosi pentru fiert doua craticioare, una cu carnea si cealalta cu telina si cartofi. Cand toate s-au inmuiat bine, se paseaza, se mixeaza si apoi sunt gata de servire, la o temperatura potrivita.
Piure de pastarnac
O alta leguma radacinoasa se preteaza foarte bine meselor celui mic. Pastarnacul fiert si pasat aduce mai multe avantaje. Este foarte sanatos, aduce un aport insemnat de vitamine si minerale, fibrele sale regleaza eficient digestia si tine de foame pentru mai multa vreme. Nu in ultimul rand, are un gust foarte bun, dulce aromat.
Se aleg cateva radacini sanatoase de pastarnac, se spala foarte bine si se pune la fiert sub forma de cuburi, in apa clocotita. Dupa ce a fiert bine, se paseaza in mixer si se amesteca foarte rapid cu apa si ulei de masline sau unt. Se lasa la racit pana devine suportabil pentru cel mic si apoi se serveste.
Piure de conopida
Gustoasa si plina de fibre sanatoase, conopida poate sa devina un adevarat deliciu pentru copii de peste 9 luni. Cea mai indicata este cea cumparata de la producatori, din piete, magazine ori supermarketuri in “sezonul” in care este culeasa. Este buna si iarna, atunci cand o avem la dispozitie doar in forma congelata.
Se spala foarte bine sub jet puternic de apa. Buchetelele se taie si se pun la fiert in apa sau supa de pui adusa deja la stadiul de clocotire. Se lasa aproximativ un sfert de ora. Dupa racire se paseaza si se amesteca si cu un cartof fiert. Se adauga smantana si unt si se amesteca bine. Cand copilul va fi mai mare, reteta se poate imbunatati cu sare, praf de nucsoara, si, dupa preferinte, cu ceapa verde.
Piure de sfecla rosie
Are o culoare fantastica si un gust minunat. In plus, are multe ingrediente sanatoase si fibre pentru o digestie buna. Se aleg sfecle cat mai proaspete, de mici dimensiuni care se pun la fiert in vase cu apa, doar cat sa le acopere. Dupa ce au clocotit o jumatate de ora sau chiar mai bine, acestea se curata de coaja si se paseaza.
Pot fi amestecate apoi cu foarte multe alte legume sau fructe. Se vor obtine piureuri cu arome extraordinare pe care bebelusii le vor adora. Se poate amesteca perfect cu mere crude si pasate, cu cartofi fierti, smantana, branza sau chiar cu ou, fiert in prealabil si ras.
Piure de dovleac
Dovleacul este o adevarata “bomba” de vitamine si minerale. Are o textura pe gustul bebelusului si poate fi introdus in alimentatie imediat ce a inceput diversificarea. Se poate fierbe si se poate gati la aburi. Mamicile cu experienta stiu insa ca cel mai bun gust se obtine prin coacere la cuptor. Dupa ce a devenit suficient de moale, se curata bine si se paseaza. Se poate servi atat ca atare, cat si in combinatii ingenioase cu mere, pere, piersici, banane sau avocado. Este bun si cu legume fierte: cartofi, telina, patrunjel, pastarnac si multe altele.
Iata si cateva sfaturi pentru alimentatia sanatoasa a mamicilor.
(sursa foto: Organic Baby Food)