Deosebit de populare in randul deserturilor sau aperitivelor din toata lumea, placinta cu branza ramane un fel de mancare ieftin si gustos.
De la clasica placinta cu branza sarata pana la placinta cu branza dulce, acest preparat poate fi destul de usor adaptat pentru preferinte sau obiective legate de slabire. Daca alegem ingrediente sanatoase si aluaturi fragede, atunci nu avem nici un motiv sa renuntam la acest fel de mancare delicios.
Iata cateva dintre cele mai gustoase retete de placinta cu branza.
Placinta cu branza sarata pentru un aperitiv rapid
In forma traditionala si apreciata de cei mai multi, acest aperitiv rapid nu da aprope niciodata gres. Pentru aceasta reteta ai nevoie de foi de placinta din comert, un kilogram de branza format din amestec egal de branza de vaci nesarata si telemea rasa, o ceasca de smantana lichida, cinci oua. Intinde foile pe o tava unsa cu ulei sau unt.
- Amesteca ouale cu branza de vaci si telemeaua rasa si adauga o parte din continut peste foile de placinta.
- Aseaza usor alta foaie de placinta si repeta procesul.
- Cand ai ajuns la ultima foaie, e timpul sa apelezi la smantana lichida. Intinde-o pe deasupra ultimei foi.
- Lasa placinta la cuptor pret de o jumatate de ora.
- Bucura-te de un fel de mancare ieftin si usor de facut.
Placinta cu branza dulce – un desert simplu si hranitor
Bogat in proteine, acest desert simplu si hranitor este potrivit si pentru cei mici. Conditia este sa nu saturezi reteta cu margarina si zahar.
Pentru reteta de placinta cu branza dulce ai nevoie de 300 grame de faina integrala, 100 grame de unt, o lingura de indulcitor din stevie pudra si 2 linguri de smantana. Pentru umplutura iti trebuie o jumatate de kilogram de branza de vaci, trei linguri de stafide, trei oua, doua sau trei linguri indulcitor din stevie pudra, un pliculet de zahar vanilat si coaja rasa de la o lamaie.
- Pentru aluat amesteca faina cu untul si indulcitorul si intinde foaia obtinuta intr-o tava.
- Amesteca restul ingredientelor si toarna continutul in tava.
- Lasa la cuptor in jur de 30 de minute.
Poti consuma acest preparat la micul dejun sau la gustare. Atata vreme cat folosesti ingrediente cat mai naturale, ai parte de un preparat destul de sanatos.
Placinta cu branza la tigaie – o gustare rapida
Cunoscute si drept placinte moldovenesti, aceste preparate fac parte din categoria prajiturilor care se fac repede. Le poti face in varianta dulce sau sarata. Si te poti bucura de un gust savuros in mai putin de o ora. Ai nevoie de 30 de grame de drojdie, un kilogram de faina integrala sau clasica, o lingurita de sare, o jumatate de kilogram de telemea proaspata.
- Amesteca drojdia cu o cana de apa calduta.
- Aceasta se adauga peste faina, framantand si adaugand din timp in timp apa calduta.
- Obtii un aluat elastic si adaugi branza telemea rasa in interior.
- Daca vrei o consistenta frageda pentru placinta cu branza la tigaie, pune si un ou in continut.
- Coace placintele in tigaia antiaderenta.
Placinta dietetica cu branza si stafide
Cine spune ca placintele cu branza sunt interzise in dieta? Probabil majoritatea recomandarilor. E drept ca cele mai multe aluaturi cu branza au mult ulei, margarina si faina alba. Insa, asta nu inseamna ca trebuie sa ne privam de un deliciu pentru papilele gustative.
Pentru versiunea dietetica a acestei retete, inlocuieste faina cu un amestec din tarate de grau, psyillium si faina integrala. Mai ai nevoie de oua, branza de vaci dietetica nesarata, esenta de vanilie, indulcitor de stevie sau sirop de agave.
- Amesteca partile uscate cu doua oua si pune-le intr-un vas de Yena.
- Bate cu mixerul branza, restul de oua, esenta de vanilie si indulcitorul, precum si stafidele hidratate in prealabil in apa.
- Adauga acest amestec peste patul de faina si lasa la cuptor pana ce se coace.
- Verifica daca este gata, intepand placinta cu o scobitoare curata.
Bucura-te de un desert satios care nu iti va compromite in nici un fel silueta.
(sursa foto: My Greek Dish)