Fie ca este vorba de sarbatorile de Craciun sau de zile de nastere, prajiturile au mereu un efect negative asupra noastra. Mai ales ca de cele mai multe ori nu ne oprim la o singura bucata. Prajturi cu creme, fursecuri sau placinta cu branza, toate sunt inamicele siluetei. Insa atunci cand ne gandim la dulciuri dietetice, parca ne si imaginam un gust fad si o textura neplacuta.
Ce este pana la urma o placinta cu branza daca are branza dietetica? Sau ce gust are tiramisu fara mascarpone? Din fericire avem la dispozitie o serie de trucuri pentru prajituri cu calorii putine.
Inlocuieste faina alba cu faina dietetica
Faina alba si faina integrala (gasesti aici astfel de produse) difera prea putin in ceea ce priveste numarul de calorii. Asa ca nu prea conteaza daca le inlocuiesti sau nu. De aceea, daca vrei prajituri cu calorii putine, mai vine optezi pentru faina dietetica. Gasesti la plafaruri astfel de mixuri de faina dietetica. Daca vei consulta eticheta, poti observa ca acestea contin faina de migdale, faine de in, tarate de diferite feluri, nu doar faina integrala.
Poti chiar tu sa iti faci propriul amestec de faina dietetica si sa obtii o baza pentru prajituri si mai hranitoare decat faina alba. Adauga faina de in, tarate de grau, tarate de psyillium si faina de migdale. In principiu, poti sa macini fin orice tip de fructe oleaginoase neprajite si sa le folosesti ca baza pentru prajituri cu calorii putine.
Mizeaza pe indulcitorii naturali
Chiar daca sunt destul de criticati, exista si indulcitori naturali fara calorii. Doua exemple se refera la stevia si xylitol. Acesta din urma este un tip de indulcitor provenit din alcool. Chiar daca suna nesanatos, xylitol-ul este util si pentru albirea dintilor si nu pune prea mari probleme.
Ca orice indulcitor, poate sa produca probleme legate de tranzit, daca e consumat in exces. Poti sa gasesti stevia si xylitol-ul sub forma de pudra sau lichid. Adauga-l in amestecuri lichide sau solide pentru prajituri cu calorii putine.
Alege blaturi din legume si leguminoase
Par mai neobisnuita combinatia, insa in lume exista multe locuri in care se consuma prajituri cu balt din legume. De la painea cu dovelac copt pana la celebra prajitura cu morcov sau negresa cu blat de fasole neagra, te poti delecta cu aceste retete de prajituri cu calorii putine.
Foloseste fasolea neagra pe post de blat si morcovul fiert pentru o briosa cu stafide sanatoasa. La fel de bine poti opta si pentru dovleac pentru chec cu fructe dietetic. Tot ce trebuie sa faci este sa iti lasi imaginatia libera si sa testezi si alte retete pana ce o descoperi pe cea mai potrivita gusturilor tale.
Inlocuieste uleiul si untul cu avocado
Mult mai sanatos si de departe o vedeta in ceea ce priveste sanatatea, avocado are numeroase beneficii. Printre acestea se numara si textura cremoasa. Asa ca poti sa inlocuiesti uleiul, untul si margarina cu avocado si sa te bucuri din plin de beneficiile acestuia.
Este potrivit in retete de prajitura cu mere si negrese, dar si in retete de clatite pufoase.
Fa prajituri fragede cu iaurt grecesc
Cremos si bogat in proteine, iaurtul grecesc nu trebuie consumat in eternal varianta de iaurt grecesc cu fructe. Poti sa il folosesti sa faci clatite pufoase sau prajituri cu ciocolata dietetice. Alaturi de un ameste de faina dietetica, va da nastere la o prajitura delicioasa.
Fie ca te gandesti sa faci prajitura cu mere sau negresa, poti adauga cateva linguri de iaurt grecesc. La fel de bine poti prepara tort diplomat, nu doar prajitura cu mere, folosind iaurt grecesc.
(sursa foto: The Big Man’s World)